Receta de ceviche caribeño del Jaleo, ubicado en el Mercado San Ildelfonso. El ceviche es…
Entre Mercados
En ¨Entre Mercados¨, Ñam.tv recorre los mejores mercados gastronómicos y de abasto de todo el mundo, presentando las recetas de los puestos más innovadores de cada uno, los nuevos productos culinarios, cómo elegirlos y cómo sacar el mejor provecho de cada ingrediente.
Tres tipos de salmón
Juanjo Gil cuenta todos los detalles sobre tres tipos de salmón: el noruego, el escocés…
Tortellini rellenos y asado negro
Tortellini rellenos y asado negro del restaurante Bartolomeo Kitchen del Mercado Barceló. El plato fusiona…
Selva negra de Mamá Framboise
Selva negra: riquísimo bizcocho de cacao y cerezas griot de Mama Framboise en el Mercado…
Pulpo a la gallega
Pulpo a la plancha con espuma de patata, pimentón y aceite del restaurante #Ellocoantonelli
Crepe dulce
Riquísimo crepe dulce de Nutella, fresas, nata y oreo de Panam Creperie Café en el Mercado…
Delitaca de San Antón
La tapa Delitaca lleva el mismo nombre de su restaurante, ubicado en el Mercado San Antón,…
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